Du champ à l’assiette, repenser la façon de nourrir le monde
Revue -
Alors que la production alimentaire contribue grandement au dérèglement climatique, 800 millions de personnes continuent de souffrir de la faim. Mais des solutions existent en changeant nos méthodes agricoles, notre logistique et, surtout, notre façon de consommer.
Comment l’université peut aider les étudiants à mieux s’alimenter
Revue -
La crise sanitaire liée au Covid-19 a mis en lumière la vulnérabilité de nombreux jeunes en France, révélant notamment des inégalités de santé qui s’étaient déjà considérablement accrues après la crise économique de 2008. Nous proposons ici un point sur l’alimentation des étudiants, et sur le rôle que pourrait jouer cette institution.
Changer le monde avec sa fourchette
Dans le Gard, le Département expérimente un projet pilote destiné à tester un accompagnement inter-services pour améliorer la qualité alimentaire dans les collèges.
