Le MIAM, l’évènement gardois de la gastronomie et des produits du terroir se tient durant quatre jours au Parc Expo d’Alès du 14 au 17 novembre. 20 000 visiteurs y sont attendus.
Le salon est organisé par la Chambre de Commerce et d’Industrie du Gard. Les acteurs du secteur se sont engagés dans la construction d’une stratégie de marque pour le Gard, visant à développer l’activité agricole et touristique en circuits courts, et à promouvoir les produits agro-alimentaires. Soutenue par le Conseil départemental, la Fédération des Centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural (CIVAM) du Gard et les Chambres consulaires, la marque « Le Gard, Militant du Goût » contribue à la valorisation du patrimoine gastronomique gardois, facilitant la reconnaissance et la promotion des produits d’excellence du territoire. Événement à taille humaine, il séduit chaque année un public fidèle grâce à son ambiance conviviale, la qualité de ses exposants et l’accessibilité de ses produits, adaptés à tous les budgets. Pour cette nouvelle édition, plus de 140 exposants sont attendus, dont 20 % de nouveaux participants, témoignant du renouvellement constant et du dynamisme du salon.
Au fil des années, le MIAM a su évoluer tout en préservant son identité : celle d’un salon authentique et exigeant. Les exposants et leurs produits sont rigoureusement sélectionnés selon un cahier des charges strict, garantissant que chacun fabrique ou transforme ce qu’il propose à la vente. Le MIAM, c’est aussi une source d’inspiration pour les passionnés de cuisine, curieux de découvrir de nouvelles saveurs et techniques. Les visiteurs y trouvent aussi bien des produits d’exception que des astuces de chefs à reproduire à la maison. Entre démonstrations culinaires, ateliers, et animations sur les stands, le salon offre une expérience complète, rythmée par la créativité et la passion de la gastronomie. Les chefs, toujours plus nombreux, investissent la cuisine centrale (l’espace les Saveurs du Miam) pour partager en direct leurs recettes, leurs conseils et leur amour du produit. Un moment fort du salon, qui incarne l’esprit du MIAM.
